pro planche ist ein Osttiroler Startup, das von den Cousins Armin Hofmann und Roland Tiefnig gegründet wurde. Die Idee entstand, als sie eines Abends merkten, dass es bisher kein Schneidbrett gibt, das nachhaltig ist und gleichzeitig die hohen hygienischen Anforderungen für alle Kochvarianten erfüllt. Besonders wenn man mit Fleisch kocht, muss man bei der Hygiene sehr genau achten, dass man sauber arbeitet. Nach 2 Jahren und vielen Tests hatten sie ein Schneidebrett, das die Vorteile von Holz und Kunststoff vereint.
Die Bretter werden aus 66 Lagen recyceltem Papier, welches in Lebensmittelharz getränkt ist, hergestellt. Unter starkem Druck und Hitze werden sie zu einem Papierverbundstoff gepresst. Das Harz ist komplett chemie- und erdölfrei sowie vollkommen natürlich. Durch die Farbe des Harzes entsteht die schwarze Farbe des Brettes. Durch diesen gesamten Prozess ist das Brett besonders robust, spülmaschinenfest, hygienisch und hitzebeständig bis zu 170 Grad. Die Produkte werden auch regional produziert und die ökologischen Standards eingehalten. Die Bretter sind in verschiedenen Größen erhältlich – vom kleinen Jausenbrett bis zur extra großen Arbeitsfläche.
Durch die Teilnahme an der TV-Show 2 Minuten 2 Millionen rückte pro planche erstmals richtig ins Rampenlicht. Die Gründer erzählen in Interviews, wie sie auf die Idee kamen und warum ihnen Nachhaltigkeit und durchdachtes Design so wichtig sind.
So hat sich pro planche schnell als innovatives Startup etabliert,das Küchenprodukte neu denkt und sowohl in Österreich als auch international Beachtung findet. Die Mischung aus regionaler Herstellung, umweltfreundlichen Materialien und praktischem Design macht die Schneidebretter zu einem echten Vorreiter in ihrem Bereich.
Weiterführende Links
